Pesquisa une setores público e privado para criar protocolos de certificação do filé de tilápia

Selo de denominação de origem criado a partir de projeto apoiado pela FAPESP determina características ambientais únicas e avalia padrões de qualidade de peixe produzido em lagos e reservatórios no sudoeste paulista.

Tilápias são criadas em tanques-rede no reservatório da Usina Hidrelétrica de Chavantes, em águas da União (foto: Guilherme Wolff Bueno/Unesp)